Memphis rub para costillas de cerdo.

Memphis rub para costillas de cerdo.

Originalmente esta receta fue pensada para usar en carne de cerdo pero es excelente para el salmón ahumado, como relleno para el apio crudo, en el borde de un Bloody Mary y hasta en las palomitas. Muchos piensan que la barbacoa llamada Memphis solo puede llevar un...
Salsa condimentada de albaricoque.

Salsa condimentada de albaricoque.

Por Meathead Goldwyn Tomado de: amazingribs.com   Cuando hago esta receta me gusta dejar el jamón un poco más ahumado, usando paprika ahumada en lugar de la regular y chipotle en polvo en lugar del polvo de cayena. Sin embargo, no omito o cambio ninguna otra...
Salsa barbacoa vinagre & East Carolina Kiss.”

Salsa barbacoa vinagre & East Carolina Kiss.”

East Carolina Kiss & Vinegar Salsa Barbacoa Por Meathead Goldwyn Tomado de: amazingribs.com   Esta salsa se utiliza sobre la carne desnuda, sin condimentos, y que cumple una doble función: para pintar la carne, y como una salsa. A mí me encanta esta salsa, a...